NARDA

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Narda Lepes tiene onda, qué duda cabe. Su programa en El Gourmet es uno de mis favoritos y no sólo por las recetas simples y modernas que cocina esta chef argentina, sino por su estilo informal, desprejuiciado y entretenido.

Algo de eso, espero, está en su libro Comer y pasarla bien, un título sugerente para una especie de guía sobre el arte de cocinar. Como dijo la misma Narda, hay que saber de dónde vienen las cosas, el viaje que han hecho los alimentos, saber dónde se han desarrollado. Al conocer eso, se puede combinar todo...

  • Nota y Foto en La Tercera



  • Javier Castrilli, el juez de hierro, habló con Olé a diez años de su alejamiento del arbitraje. Certero como cuando estaba con el pito en la boca y la tarjeta en la mano, Castrilli en su máxima expresión...

    -¿Se puede arbitrar sin un fuerte sentido de administración de justicia

    Se pueden interpretar las fallas según lo que dicen las leyes, sin responder a un fin último... Pero el que llega a una instancia de Primera y debe intervenir en situaciones de alto grado de conflictividad o intereses contrapuestos, debe tener una formación intelectual, hasta ideológica, que contribuya a lo técnico. De lo contrario, ese servicio técnico navegará en un mar de conflictos de intereses. E irá sucumbiendo ante la marea más fuerte. Construir a un árbitro, técnicamente hablando, sobre una base intelectual, ideológica, filosófica sólida, nos da la tranquilidad de que aún en la convivencia con el error, no encontraremos efectos nocivos provenientes de esos intereses.

  • Foto: MDZ online
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    A veces me pregunto cómo fue que pude pasar tanto tiempo sin escuchar a Bowie. Claro, ahora que me di cuenta, lo escucho como si estuviera pagando los intereses de aquella deuda... En fin. El asunto es que ayer, como otra secuela de TCM, abrieron con este temón y recomendaron especialmente el video. Apenas llegué a casa lo vi y me di cuenta por qué... Sometimes I cry my heart to sleep / Shuffling days and lonesome nights / Sometimes my courage fell to my feet.

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    LCD

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    Hoy en la tarde, de vuelta a casa, escuché la entrevista en TCM y me cagué de la risa. No tenía ni idea, pero ahora lo único que quiero es que llegue el fin de semana -uno que tenga libre eso sí, Ja!- para arrancarme e ir a verlas ¿cantar? Señoras y señores, con ustedes... Lágrimas, celos y dudas.

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    Hoy 29 de septiembre la presidenta Bachelet está de cumpleaños. Según el ministro Vidal, una vez que concluya el consejo de gabinete de los lunes (foto) se le entregará un regalo... ¿Qué le regalarías a la presidenta?
  • Relacionada: Bachelet recibe desde chaucheras hasta filmadoras en su cumpleaños
  • Foto: www.presidencia.cl
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    Vamos a romper
    Vamos a romper
    Vamos a romper el estadio de Pinochet...

  • Foto: Emol
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    LA MADRE DE TODAS LAS CAMPAÑAS

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    Reportajes de La Tercera de hoy revive aquellos bipolares días de octubre de 1988, cuando en el país no se hablaba de otra cosa que del Sí o del No. Nostálgicos recuerdos de lo que en aquel entonces parecía novedoso y entretenido y que, a mí por lo menos, después de sufrir el inicio de la campaña municipal al son de batucadas y bocinazos escandalosos, me parece cada vez más predecible y aburrido...




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    BIELSA SEGÚN HÉCTOR SOTO

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    Marcelo Bielsa introdujo la geometría pitagórica, el rigor de la lógica kantiana y el sentido calvinista del trabajo a una actividad que en Chile ha confiado por demasiado tiempo en la inspiración del momento y la complicidad de las hinchadas, en la Virgen del Carmen y la buena suerte.

    Bielsa es un tipo obsesivo que busca, de modo no muy distinto a como los alquimistas medievales trataron de encontrar la piedra filosofal, la clave y los equilibrios internos de la cancha que permitirían convertir cada victoria no en casualidad sino en efecto inevitable del profesionalismo duro y recompensado.

    No tiene nada de raro que Bielsa sea el extranjero de mayor gravitación en la vida nacional. En pocas actividades nuestro país ha depositado más sueños e ilusiones que en el fútbol y costaría encontrar un ámbito donde hayamos cosechado tantas frustraciones y desdichas.

    El plan de Bielsa no es llevar a Chile a un mundial después de largos años de humillaciones y abstinencias. Su proyecto más ambicioso supone quebrarle el espinazo a un destino que, a pesar de los triunfos morales, las euforias coyunturales y las lágrimas fáciles, nos ha dado con el mocho del hacha cada vez que puede.

    De lograr el milagro, Bielsa, odiado un día, aclamado al otro e incomprendido siempre, pasará a ocupar el sitial que Chile reserva a sus santos y a sus héroes, al menos a los más regalones. Que el hombre sea argentino va a ser un poco duro para el orgullo nacional. Pero en estas materias nadie estará por fijarse en pequeñeces.


  • En: Revista Qué Pasa

  • Foto: Emol
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    ¿DABA PARA TANTO?

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    Vi la recreación de la escena, recién pasadas las 07:00 AM en CHV, con Paulsen y Pizarro como protagonistas... No sé, es tan, pero tan gringo todo esto...

  • Secretario del Tesoro imploró de rodillas apoyar plan de rescate de Bush

  • Foto: Reuters
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    EL MUNDO PUEDE RESPIRAR TRANQUILO

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    El efecto Bielsa: ganamos un partido que generalmente perdemos...
  • Nota en La Tercera

  • Foto en La Tercera
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    LA VOZ DE CHILE EN LA ONU

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    "La codicia y la irresponsabilidad de unos pocos, unida a la desidia política de otros tantos han arrastrado al mundo a una situación de gran incertidumbre. Qué paradoja lo que vemos en estos días: con los planes de rescate de la banca internacional bien podría haberse solucionado el flagelo del hambre en el planeta"

  • Nota en La Tercera

  • Discurso de la Presidenta (PDF)

  • Foto: Reuters
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    Esta la tenía con asterisco, pendiente. La vi en lo de Miguel Paz -un gran, pero gran blog para periodistas y navegantes hambrientos- en mi asueto dieciochero y dije, acá hay que volver... ¿Increíble no? Como que Juan Pablo Dávila haga un libro sobre inversiones a futuro o que Manuel Contreras Valdebenito haga otro sobre Derechos Humanos... Ja!

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  • Google presentó oficialmente su primer celular G1

  • Relacionada (de la cada vez más notable Qué Pasa): Da lo mismo: mañana será viejo
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  • Babasónicos: Puesto Todo lo que pueda arreglar hoy lo dejaré para mañana...
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    ZAKUMI

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    ¿Qué onda? No sé qué les parecerá a ustedes, pero a mí por lo menos, esto de las mascotas de los grandes torneos como los mundiales de fútbol o los Juegos Olímpicos me parece sencillamente escandaloso.

    Hoy fue presentado Zakumi, un leopardo con el pelo verde que recibe el nombre compuesto por "Za", por la denominación del país organizador en uno de los 12 lenguajes oficiales de Africa y "kumi", una traducción de "diez", el año en el que se disputará la Copa Mundial. Yiá.

    Feo como él solo, el pobre Zakumi ya pasó a engrosar la lista de otras tristemente célebres mascotas mundialistas como el pulgiento de Striker o el robótico Ciao. Pasan y pasan los sucesores y yo sigo cada vez más convencido que Naranjito es y será la mejor de todas...

  • Foto: EFE en 20minutos.es

  • Nota en Olé

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    Lo de Chávez, si bien para más de alguno, ya no es sorpresa y se suma a la -larga- lista de chambonadas presidencialistas del comandante caribeño, no creo que sea tan así. Esta vez no por lo menos.

    Sí, porque Human Rights Wacht es como la Cruz Roja o los Cascos Azules, no sé, una organización a la que si no tienes nada que temer o esconder, debes dejar trabajar tranquila, sin que tu presencia se note.

    Además, como agravante en este caso, está el tema de la humillación que significa la divulgación del video con el momento exacto de la expulsión, una típica cámara en mano como a las que nos estamos acostumbrando en nuestra propia TV con 'la sorpresa' a cuestas.

    Lo peor de todo es que el tema -no sé si llamarlo conflicto aún- sigue escalando, agravándose con las declaraciones que van y vienen sin mucho más aporte que el de agrandar el problema.

    En fin, así están las cosas con nuestros ilustres vecinos... Mientras, para ponerle más pelos a la sopa, la cosa en Bolivia sigue ahí, a medio morir saltando.

  • Foto: Emol

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    Si causa tanto furor en Internet no es tan desconocido... ¿no? Parece que los colegas de La Tercera siguen bajo los efectos dieciocheros. Ja!

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    CERRADO POR FIESTAS PATRIAS

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    Hay que portarse mal y cuidarse bien... aunque no hay necesidad de quedar como Don Otro.

    ¡Viva Chile mierda! Nos vemos -leemos- el 22, con la primavera a full.

  • Fotón: Rodrigo Ferrari
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    A ver si me acuerdo bien de la frase, propiedad del periodista y uno de los biógrafos más notables de Los Jaivas, Freddy Stock: "La vida privada es como la virginidad. Se pierde una sola vez y generalmente por placer".

    ¿No le gustó a la señorita Álvarez salir en la TV? Pues bien, ahí está...

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  • Foto en www.cuartopoder.cl
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  • Paul Gascoigne protagoniza dramática escena en la puerta de un bar

  • Foto: North News & Pictures


  • PD: Puta que estuvo fome la Champions. Me comí el cero a cero del Villarreal y el Manchester United, un tablero de ajedrez con poca golosina para la galería. Salvo el taco de Guille Franco y un par de cosas de Ronaldo, bien gracias...

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    UNASUR

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    Mucho ruido y pocas nueces ¿no? Como dice Pato Navia no se precisaba de una cumbre especial con la participación de todos los presidentes de Sudamérica para emitir una declaración tan tímida. Gusto a poco y palabras de buena crianza, pero poco más que eso. Los presidentes sudamericanos recetan una fórmula que ya no ha funcionado. Un nuevo llamado al diálogo difícilmente logrará convencer a las partes que cada día están más distantes. La cumbre fue un éxito doméstico para Michelle Bachelet y le ayudará a retomar el control de la agenda política en Chile. Pero resulta imposible imaginar que después de la cumbre, las cosas en Bolivia comenzarán a mejorar.
  • Foto: Emol
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    ARIES: Complemente su actuar profesional con el de sus colegas, reunir las partes de un todo es imprescindible para un buen resultado. Hay demora en asuntos que no dependen de usted, sea paciente.

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    TAL PARA CUAL

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  • Manuel Pellegrini confiesa su admiración por Alex Ferguson
  • ... Y justo ahora que se van a enfrentar. Ja!
  • Foto: Emol
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    VENÍA PISTEANDO COMO UN CAMPEÓN...

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    Con decir que me bautizaron como Trompito Díaz basta ¿no? Ja! Buena experiencia, entretenida, sobre todo para el público ¿viste? Si al final esto es un espectáculo... Ja!

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    Esto del periodismo vivencial da para todo ¿no? Igual me gustaría pasar de turista incógnito por las playas del caribe para ver el servicio de los todo incluído, pero como lo mío es el deporte, allá va el soldado...

    ¿Cómo será conducir un auto de carreras en una pista de carreras? Mañana -si salgo vivo- les cuento, aunque para no exagerar la nota digamos que es un Nissan Tiida y el Pacífico Sport de San Antonio no más... Ja!

    Bue, como sea. Allá vamos, con el título de este post como lema...

  • Foto: Strikaproducciones
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    MEJOR HABLA EN LA PISTA

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    El grone Hamilton es un personaje. No contento con las chambonadas que acumula en su corta y poco exitosa carrera, se tiró contra Kimmi Räikkönen -después de la macana que se mandó en Spa- diciendo que "Así conduce. Esa es su forma de hacerlo. Si uno no tiene agallas para frenar tarde, es problema de cada uno".

    El finlandés, como buen playboy y fanático del vodka que es, dejó que el perro ladrara y le respondió ahí, donde se ven los gallos... Va a estar calentita la carrera del domingo.

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    "¡Acá hay un pueblo digno, yanquis de mierda! ¡Váyanse al carajo cien veces...! ¡Sépanlo bien, gringos de mierda, nosotros estamos llamados a ser libres" Esa onda...
  • Nota en: La Jornada

  • Foto: Reuters
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    No hay nada peor que vivir frente al hospital de carabineros para un 11 de septiembre... Uno de estos días voy a agarrar a piedrazos el helicóptero, Ja!
  • Foto: Emol
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    Ahora que ya pasó el 11, que los tontitos de turno hicieron su show y que los canales, algunos más otros menos, sacaron su tajada de la torta también, nos podemos dedicar como Dios manda a celebrar nuestras fiestas patrias.

    En ese sentido, una de las primeras obligaciones tiene que ver con encontrar la picá de las empanadas, aquel lugar en el que puedas entrar con la seguridad de salir satisfecho.

    Pues bien, ahora que todos se arrojan el derecho de recomendar sus favoritos, yo voy a hacer lo propio y con conocimiento de causa, pues vivo en una especie de triángulo de las Bermudas de las empanadas santiaguinas.

    Las mejores a mi juicio son las del Monti en su cláisico local -fábrica mejor dicho- de Manuel Montt con Diagonal Oriente. Hay de pino con carne picada, pero como descubrí que una sobredósis de cebolla afecta mi salud estomacal, hace un tiempo me he hecho fan de las napolitanas, una verdadera delicia de jamón, queso, tomate y orégano del bueno, todo envuelto en una masa crujiente, fresca y con el dorado justo.

    En mis otros barrios pueden irse a la segura con La Pichata, un local medio piola por Avenida Suecia antes de llegar a la esquina de Sucre si no me equivoco (si no es Sucre, es la que sigue hacia el norte). De allí les recomiendo las fritas con pino de pollo y si quieren romper la norma y salirse del menú típico dieciochero no duden en llevarse la lasagna con salsa bolognesa... Uf! Un manjar.

  • Foto: Becada2799
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    LOCO DE GOL

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    Bielsa celebró los goles chilenos, algo que ni en el mejor momento de la maquinita que llegó a cuajar con los argentinos hizo, un gesto inequívoco de la relación del DT con sus jugadores, especialmente con Matías Fernández, uno de sus pichones predilectos. El Loco está feliz y nosotros -yo por lo menos- agradecido...
  • Bielsa: "El gol de Fernández fue el momento más lindo"

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  • Foto: LUN
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    Chile 4- Colombia 0 ¡Partidazo! ¿no? Así da gusto ver jugar a la selección, un equipo sólido, convencido de lo que tiene que hacer dentro de la cancha y ejecutándolo casi a la perfección, con variantes ofensivas, sin desesperarse, manejando el resultado, moviendo la pelota, llevando al rival por donde le conviene y, sobre todo, metiéndole cuco a los rivales directos. Contra Paraguay, Argentina y Brasil no tenemos nada que hacer, pero a Uruguay ya le sacamos un puntito allá, a los colombianos los mandamos con sobrepeso en el avión y ahora se nos viene Ecuador... ¡Vamos Chile!
  • Relacionadas: Medios colombianos tras la derrota por 4-0: "Humillante, penoso y frustrante", La "Roja" dejó atrás su mala racha tras golear a Colombia, Loco de la revancha, Claudio Bravo: "Era el partido clave que necesitábamos ganar"

  • Foto: Emol
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    Esta noche se va a cortar la luz en varios sectores de Santiago, van a haber barricadas en Grecia con Tobalaba, disturbios más graves en la Villa Francia y también en La Pintana, más de algún carabinero va a resultar herido e incluso muerto... Y todo, todo porque hoy se conmemora un nuevo aniversario de aquel fatídico 11 de septiembre ¿Hasta cuándo?

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    LINDO PROBLEMA

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    Imagino que saben de la existencia del documental Raza Brava. Yo por lo menos, además de que la propia mamá del director vino hasta la oficina a dejar una invitación para el estreno (¡qué freak ¿no?!) he visto varios rayados en los muros alusivos al tema. En fin.

    Resulta que Cinemark sacó de cartelera la obra debido a desmanes producidos por el público que llegó hasta sus salas -se habla específicamente de la sala ubicada en el Plaza Vespucio- tales como personas fumando, daños en los baños y quemaduras en las butacas.

    El director se defiende diciendo que "estamos al medio de un asunto que nada nos compete. Ellos nos sacaron de las salas aduciendo que hubo desmanes, pero nada de eso justifica el sacar una película de cartelera".

    Ok, es cierto aquello pero también es cierto que los protagonistas (vamos a llamarlos así) del documental no son blancas palomas que digamos y eso se debió prever, ya sea a través de seguros, garantías o restricciones de acceso más estrictas al público que quiere ver la obra ¿no les parece?

  • Nota en La Tercera

  • Foto: Emol
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    Me había marginado del tema Chile-Brasil porque ese domingo estaba más preocupado de los autos y del regreso desde Talca que de la supuesta juerga que armaron los brasucas en el hotel. De hecho, escuché el primer tiempo por la radio y llegué a casa justo cuando Bravo atajó el penal. De ahí en adelante puedo decir que vi el partido.

    Bielsa se equivocó medio a medio con la defensa y en la cancha jugadores como Valdivia y Suazo hicieron lo propio. Claro, en el caso del ex jugador del Palmeiras es más grave el asunto porque esperar y mediatizar comercialmente su regreso al equipo para irse por culpa de una patada de barrio es mucho peor que equivocarse, como suelen hacerlo los delanteros, en la definición fina de una jugada (caso Suazo).

    Ahora, en lo que a la participación de los medios se refiere, el tema es espinudo. Obvio que La Cuarta cayó en cierto exceso a la hora de titular, más aún en la portada de aquel día, de esa manera, pero más allá de ese chauvinismo que al final del día nos termina de reflejar como un país exitista y poco anclado a la realidad, no creo que Brasil haya jugado como jugó aleonados por eso. La selección de Brasil está acostumbrada a ganarle a rivales como Chile e incluso, el propio Bielsa tiene fantasmas contra esos colores, aún cuando dispuso de mejores jugadores que los nuestros.

    En fin. Creo que aún se puede, que contra Colombia las cosas van a andar mejor. Nada estará dicho ni con la derrota ni con el empate ni mucho menos con el triunfo. Queda mucho paño que cortar aún y, si algo se puede aprender de todo esto, es que Chile tiene identidad, que la gente le cree al equipo y al técnico, no hay una sensación de desamparo ni nada parecido. Por último, dirá el más optimista de todos en medio del dolor de la derrota, estamos fogueando a una generación nueva de jugadores (Carmona, Medel, Vidal, Cereceda, Beausejour) y no jugamos con los mismos de siempre.

    Como decía el comercial aquel yo creo en la Roja, digan lo que digan...

  • Foto en: La Tercera
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    Carlos Larraín, presidente de RN, es el sueño de todo periodista.

    Cuñero como él solo, el tipo sencillamente se las mandó con su versión sobre la muerte del diputado Pedro Pablo Álvarez-Salamanca: "Si existía o no un desorden del diputado es sólo eso: un desorden" ¿Qué tal?

  • Nota en LUN


  • Foto en CIPER Chile
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    Ok. La Alianza tiene las de ganar en esta pasada aunque mucho me temo que al final les salga el tiro por la culata... ¿Cómo así? Tanto Jovino Novoa como Víctor Pérez y Juan Antonio Coloma han dicho a los cuatro vientos que plata para el Transantiago no hay, pero que sí están dispuestos a financiar un nuevo proyecto, que según ellos funcione. Yia....

    La conclusión es obvia. El invento de Lagos mal implementado por Bachelet no sirve, ustedes pierden, nosotros ganamos. Pero, al mismo tiempo, surge espontáneamente la pregunta: ¿Mientras qué? ¿Dónde están los proyectos, los estudios, los expertos de la Alianza trabajando en un sistema de transportes urbano que funcione?

    ¡Por favor! ¿Salimos de uno para caer en el otro? No gracias, prefiero diablo conocido que santo por conocer. Por lo demás, ya hay cierto concenso en que la tarifa debe subir, aunque eso no signifique necesariamente que llegue a los $600 sino, por ejemplo, que se acorte el tiempo para los trasbordos, que se pague la mitad del precio en ese lapso, etc, etc...

  • FOTO: Emol
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    EDUCACIÓN 2020 es un movimiento ciudadano fundado el 7 de Septiembre de 2008.
    Su propósito es ambicioso -pero simple y factible- si tú y todos ayudamos: el 20% de los estudiantes de menores recursos tiene que tener exactamente la misma calidad de educación que el 20% más rico el año 2020.
    Si quieres conocer quiénes somos, y cuáles son nuestras propuestas concretas, haz click aquí

  • www.educacion2020.cl
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    Esta versión es mucho mejor que la anterior. Ahora parece humano, grita y celebra como se debe hacer...
  • Relacionada: "Beijing hizo la gran diferencia"

  • Foto: AP en Emol
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    LA RUTA

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    Ok, es cierto que hay que levantarse temprano, que a veces hace frío y hasta llueve, que uno se embarra, que hay que caminar harto, subir cerros y esperar hasta que pasen todos los autos, el rastrillo y sólo en ese entonces pensar en salir de la ruta y volver al hotel por una ducha reparadora. Ok, es cierto. Sin embargo todo lo anterior, cada día me convenzo más que el verdadero rally se vive ahí, al lado del camino, con la gente, ojalá con una tacita de café convidado, mientras se disfruta de una grata conversación...

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    Desde que entramos a Talca que el tema del fallecido diputado Álvarez-Salamanca estuvo presente en la conversación. Llegar en pleno proceso de salida de su féretro rumbo al cementerio desde la catedral maulina fue una desgraciada casualidad, algo amenizada eso sí, por el variopinto abanico de personajes que desfilaron ante nuestra atónita mirada de capitalinos.

    En fin, el asunto es que todo el mundo en Talca sabía o decía saber lo de su diputado y, en una curiosa distorsión del sentido de orgullo y satisfacción, hasta se jactaban de la actitud de su representante. La escencia del macho talquino no sólo pasa por el hecho de lucir una frondosa chupalla en la discoteca. Tampoco en emborracharse hasta más no poder para luego salir a conducir su 4x4. La escencia del macho talquino también es su desempeño sexual, ser el más capaz en todo y, desde ese punto de vista, Álvarez-Salamanca habría respondido con su propia vida a dicha causa.
  • Nota en LUN
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    Ok, tengo sueño, vengo llegando de un fin de semana de trabajo para empezar otra semana por las mismas y todo eso, pero así y todo sé reconocer un mail trucho...

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    EN TALCA

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    Rally Mobil. Hotel bien. Hay sol. Buena comida. Supe lo de Santibáñez (mala onda). Llego a ver Chile Brasil al Nacional. Me subí al shakedown en el N4 de Luis Emilio Rosselott. La raja. Ja! Se viene el super prime nocturno (el mejor de todos) Ja! Stay tuned

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    MODUS ARGENTINUS

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    El otro día, a propósito del escándalo de los diputados subiéndose la asignación para combustibles, le comentaba a Ferrari que si algo así pasaba en Argentina, los tipos van y queman el congreso. Pues bien, algo parecido pasó esta mañana en las estaciones Merlo y Castelar del ferrocarril bonaerense.

    Cansada del mal servicio, en medio de un desperfecto que se prolongó más de lo acostumbrado, la ¿gente? se bajó y empezó a apedrear el tren. Ahí empezó el caos. Las estaciones terminaron saqueadas, el convoy quemado y así, el modus argentinus (la violencia está mal, pero ¿qué camino queda?) afloró una vez más.

    Vi y escuché la vergüenza del ministro de justicia y seguridad tratando de explicar lo inexplicable. US$9 millones en pérdidas y, como se quejó una usuaria, la incertidumbre de saber si tendrán o no tren para ir al laburo mañana...

    Ok, puede ser que a veces pequemos de ingenuos y de poco activos, pero prefiero que sea así en lugar que nos pasemos al lado de nuestros vecinos. Así no funciona la cosa...

  • Foto: La Nación

  • Video: TVN

  • Notas en La Nación y Clarín
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    • I'm Jorge Enrique Díaz Pérez
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